Грибы с горчицей, маслом и петрушкой на гриле
Я не любитель портобелло, но всем моим гостям очень понравилось. Мне больше нравится намазать такую заправку из масла на тост:)
???????????
- пучок петрушки (кинзы)
- 2 дольки чеснока
- 100г сливочного масла
- черный перец, соль
- 1ч.л. оливкового масла
- грибы портобелло 6 шт.
- горчица французская с зернышками
??????????
Приготовить заправку: петрушку очень-очень мелко нарубить. Можно добавить кинзу. Чеснок тоже мелко нарубить. Добавить сливочное масло, если оно не соленой, то посолить, поперчить. Размять все вилкой и добавить оливкового масла. Тщательно все перемешать до эластичности.
У грибов срезать ножки до шляпок, промыть, обсушить. Смазать с внутренней стороны шляпки горчицей, чтобы зернышки зашли между волокнами гриба, а сверху расспределить равномерно заправку из масла.
Выложить грибы на гриль, маслом к верху, готовить, пока масло не пропитает грибы.
Source: Едим дома
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
